Hello !
Petite recette un peu au hasard ce matin (un peu comme d’habitude ? haha), j’ai préparé des petits pains sains et hyper moelleux aux pépites de chocolat et aux raisins secs 😊 Ça allait très bien pour le petit-déjeuner !
Recette pour 8 petits pains :
~ 250 g de farine de seigle
~ 15 cl de lait végétal
~ 15 cl d’eau tiède
~ 1 sachet de levure boulangère
~ 5 g de levure chimique
~ 1 pincée de sel
~ 2 gouttes d’arôme vanille
~ 1 c. à c. de sirop d’agave
~ 1 poignée de pépites de chocolat et/ou de fruits secs
➰ dans un récipient, mélangez la levure boulangère à l’eau tiède
➰ ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et le sel puis mélangez
➰ ajoutez le lait et mélangez à nouveau, la pâte doit être assez épaisse et élastique
➰ couvrez le récipient et laissez reposer 30 min (pour que ça gonfle un peu)
➰ sur une plaque de cuisson légèrement huilée (avec de l’huile de coco par exemple), disposez 8 petits tas et parsemez-les de pépites de chocolat ou de fruits secs
➰ enfournez-les environ 20 min au four préchauffé à 180 degrés
➰ laissez un peu refroidir et dégustez les tièdes !
Si vous souhaitez faire des petits pains non sucrés pour les consommer avec du saumon fumé, du houmous… (ou que sais-je !), il vous suffit d’enlever les ingrédients sucrants : arôme vanille, sirop d’agave, pépites de chocolat et fruits secs 😉
